FSANZ aprueba Salmonelex™ como coadyuvante alimentario contra la salmonela  Wageningen, Países Bajos, 25 de mayo 2016 –Food Standards Australia/New Zealand (FSANZ) ha aprobado Salmonelex™ como coadyuvante alimentario contra la salmonela. Salmonelex™ es el segundo producto a base de fagos para la seguridad alimentaria aceptado en Australia y Nueva Zelanda después de … Continue reading →

PLa tecnología a base de fagos puede evitar la contaminación con patógenos como la listeria y la salmonela durante los procesos de producción de alimentos. Micreos ha desarrollado y registrado varios coadyuvantes alimentarios “verdes” basados en tecnología de fagos. Un gran proveedor estadounidense de carne de pavo ha comenzado a … Continue reading →