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Los beneficios de Listex™ en la producción de carne asada

“Consideramos el uso del Procesado por Altas Presiones (HPP) pero las propiedades organolépticas no eran correctas y es muy costoso. Por suerte conocimos a Micreos”. Lo probamos sin ningún impacto en el sabor y nos da el estado Alternativa 1. Listex™ solo nos cuesta un centavo por libra. Estamos en el proceso de eliminar nuestros lactatos del tratamiento de salmuera e introducirlos en la solución de pulverización. Ello nos permite una reducción adicional de aproximadamente el 75% de nuestros inhibidores. Y todo junto a un mejor sabor y un nivel inferior de sal”.